主料:
松花蛋，
3个
辅料:
腐竹，
4节，
小米辣，
4个，
线椒，
2个，
香菜，
1颗，
大蒜，
5粒，
生姜，
1块调料
盐，
半勺，
鸡精适量，
香油适量，
白糖，
少许，
醋，
2勺，
生抽，
1勺，
胡椒粉适量凉拌松花蛋的做法步骤
1.准备3个松花蛋将外壳洗干净。
2.去掉外壳用温水洗干净。
3.准备
辅料
。
4.大蒜和生姜用压蒜器压成泥，青红椒切成圈，香菜切成小段。
5.里面盐，胡椒粉，鸡精，白糖，香油，生抽和凉拌醋，另外锅中烧油，油冒烟后淋在上面调成料汁。
6.松花蛋用细线绳一分为四摆入盘中。
7.将泡发好的腐竹切成小丁摆在盘子中间。
8.将调好的料汁淋在上面即可开吃。
小窍门&温馨提示
处理松花蛋时，用细绳比刀方便。
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凉菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 松花蛋
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